Le simplissime Clafoutis aux fraises

Voici la recette du simplissime Clafoutis mais aux fraises et qu'est-ce que c'est bon !

Le clafoutis est bien une des recettes où rien n'est compliqué et se fait en moins de 10 min.
Ayant encore une petite barquette de fraises dans le frigo, je les ai utilisées pour ces petits clafoutis individuels.
Vous pouvez varier avec les cerises qui sont en pleine saison, mais aussi les autres fruits d'été qui arrivent doucement sur nos étals comme les abricots et ensuite les pêches...

Le simplissime Clafoutis aux fraises (6 pers)

180g de farine + un peu pour les ramequins
4 oeufs
1/2 litre de lait
250g de fraises
100g de sucre roux
1 gousse de vanille
un peu de beurre

Préchauffez le four à 180°C.

Passez les fraises sous un filet d'eau froide, équeutez-les et coupez-les en 2 puis en 4.
Beurrez et farinez 6 ramequins.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la vanille (gousse que vous aurez fendue en 2 puis grattée avec la pointe d'un couteau).
Ajoutez la farine, mélangez.
Versez le lait petit à petit.
Remplissez les ramequins de fraises à mi-hauteur environ et remplissez avec le mélange liquide.
Enfournez pour 20/25 min de cuisson à four très chaud.
Laissez tiédir avant dégustation.